私人饭店老板欠工资不给如何讨回

您可以向劳动行政部门举报讨回工资。依据《劳动法》等相关规定，老板需按时支付工资，拖欠工资属违法行为。若不及时处理，可能影响您的生活及合法权益，甚至造成经济损失。
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处理欠薪的常见方式有协商、举报、调解和仲裁。建议先尝试与老板协商，无果后再向劳动行政部门举报或申请调解，最后可考虑申请仲裁来维护权益。
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欠薪可这样处理：1. 与老板协商，明确欠薪原因及支付时间；2. 若协商无果，向劳动行政部门举报，并提供相关证据；3. 也可申请调解，通过调解组织协调解决；4. 仍无法解决时，申请仲裁，按照仲裁程序进行。